Indítsd energikusan a napod: finom és tápláló reggelik

Sokan kihagyják a reggelit az időhiány vagy elhízástól való félelem miatt, pedig táplálkozás szakértők szerint a rendszeres és tápláló reggeli elengedhetetlen egészségünk megőrzése szempontjából. Az első főétkezés elfogyasztása nemcsak felpörgeti az agyagcserét, fokozza a szellemi teljesítményt és energiát ad a szervezetnek az egész napi működéshez, de a jó közérzethez is hozzájárul. Íme néhány ízletes reggeli recept, hogy jól induljon a napod.

Halas Poké bowl (2 főre)

Hawaii egyik nemzeti eledele azért lett világszerte ennyire népszerű, mert a végtelenségig variálható, ráadásul a sok friss, színes hozzávaló még jól is mutat a tálban. Hal helyett tehetsz bele csirkét, a rizs helyett különféle tésztákat, de készítheted csak zöldségekből, gyümölcsökből is. ,

Hozzávalók:

1 csomag gyorsrizs
20 dkg nyers tonhal vagy lazac
1 ek. szójaszósz
1 ek. szezámolaj
1 tk. méz
csili (friss vagy szósz) és reszelt gyömbér
1 kígyóuborka
1 avokádó
1 kaliforniai paprika
1 doboz kukorica
1 szál újhagyma
fél citrom leve

Elkészítés:

A halat felkockázzuk és bepácoljuk a szójaszósz, szezámolaj, méz, gyömbér és csili keverékébe. Míg érlelődik, megfőzzük a rizst, majd kihűtjük. Az uborkát, avokádót, paprikát egyforma kockákra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk, a kukoricát lecsepegtetjük. Egy mély tál aljába belekanalazzuk a rizst, majd kis kupacokban következnek a zöldségek: uborka, paprika, avokádó, kukorica. A hozzávalókat úgy osszuk el, hogy a rizs ne látszódjon ki és egy szép színes tálat kapjunk. Halmozzuk a tál közepére a halat, az egészet szórjuk meg az újhagymával, majd csavarjunk rá friss citromlevet (forrás és kép: life.hu)

Sonkás-sajtos tojásmuffin

A tojásrántotta népszerű, fehérjében gazdag reggeli, ami muffin sütőben is megsüthető. A felvert, fűszerezett tojásokhoz keverhetsz sonkát, reszelt sajtot, de akár felaprított zöldségeket is.

Hozzávalók:

4 db tojás
10 dkg sonka
2 újhagyma
1 kaliforniai paprika
só, bors
1dkg sajt
1dkg vaj

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A muffin tepsit kevés olajjal kikenjük. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a kockára vágott sonkát, hagymát és paprikát. Megsózzuk, megborsozzuk, belekeverjük a reszelt sajtot és a vajat. A tepsi mélyedéseit 3/4-ig megtöltjük a tojásos keverékkel és 15-20 perc alatt megsütjük a muffinokat. Önmagában is tökéletes, de salátával vagy pirítóssal is fogyaszthatjuk (forrás: mindmegette.hu, kép: femina.hu).

Banános palacsinta

Ne dobd ki az érett banánt, inkább készíts belőle banános palacsintát, ami ugyan nem a legdiétásabb, de az egyik legfinomabb reggeli.

Hozzávalók:

1 bögre liszt
1 bögre tej
1 tojás
1 ek cukor
2 tk sütőpor
2 ek vaj
2 érett banán
1 tk vaníliakivonat
1 tk fahéj
1 csipet só

Elkészítés:

A tojást, tejet, olvasztott vajat, vaníliakivonatot keverjük simára a villával összetört banánnal. Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet, sütőport, sót, fahéjat és cukrot. Kisebb adagokban keverjük a banános-tejes keverékbe, ha darabosnak érezzük, használjunk robotgéppel. Egy serpenyőt olajozzunk ki, alacsony lángon melegítsük. Kisebb, tetszőleges adagokban kanalazzuk bele a tésztát a serpenyőbe. Pár percig süssük, majd fordítsuk meg és süssük aranybarnára a másik oldalát is. Melegen, mézzel vagy juharsziruppal tálaljuk. (forrás és kép: sobors.hu)

A reggelikhez jó étvágyat kívánunk!